爆発!

今年一番の我が家のマイブーム、「自家製キムチ」!
ひょんな事から、以外に簡単に作れることを知り、
それから、ワタクシは「キムチ研究家」の道に入ることになったのでございます。
もちろん、本場のキムチとは程遠いものだとは思いますが、
我が家風にアレンジしたマイキムチを極めるべく、日々、精進しているのでございます。v(^^)

まだまだ、研究の道のりは遠く、試行錯誤の日々でございますが、
要は、ワタクシとウーさんが、美味しい!と思えば良いのであり、
大変、お気楽な研究の日々なのでございます。^^

そんな、研究に勤しんでいた先日のこと、「お~~~っ!」という、ウーさんの叫び声が、
台所から聞こえてきたのでございます。
何事かと駆け付けてみると、なんと、この前仕込んで低温熟成させていたキムチの素(ヤンニョムというらしい)が、ムクムクと盛り上がり、ついには容器から爆発的に溢れているではありませんか!(^^;)
なんと素晴らしい発酵の力!! ブラボー!!
と、喜んでいる場合ではなく、めいっぱいに詰め込んだことを後悔しつつ、他の容器に移すハメになり、
結局、3つで済まそうと思っていたのに、6つの容器で冷蔵庫がいっぱいになってしまいそうな
今日この頃の我が家なのでございます。

ヤンニョム        爆発的に盛り上がり、蓋がはずれてしまった元気もりもりな我が家のヤンニョム!

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