■2006年05月30日 (Tue)
焼きごはん
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休日の我が家の夕食メニューの定番、「焼肉」(というか鉄板焼き) あれこれ、メニューを考えてはみるんだけど 休日は雑事に忙しく、結局、冬は「なべ」これからの季節は「焼肉」となる事が多い。 @準備が簡単、すぐに食べられる。 Aお野菜たっぷり摂取可能 Bバリエーションが楽しめる などが主な採択理由。(特に@) 今の季節はなんと言っても、玉ねぎが甘くて美味しい! こんがりと焼き色が付いたのがマダムの好み。 でも、このタイミングが難しい! 「もう少し焼いてから・・・」と思っていると、誰か(といっても、ウーさんか娘だけど)に先を越される。 そこで我が家では、まず宣言をする。 「これは、マイ玉ねぎ!」 これで安心して、焼肉タイムが楽しめるというものだ。 そして最近のマイ(アワ?)ブーム、<ひやごはん焼き>! 焼肉タイムも後半にさしかかり、盛り上がってきた頃 夕べの残りの、冷蔵庫に入れておいた<ひやごはん>を 無造作に、且つうやうやしくプレートの上に乗せる。 ヘラなどで押さえて伸ばし、少し厚めの「おせんべい状態」にする。 この時も焦ってはいけない。じっくりと焼き色が付くまで待つ! 「マイゴハン!」の宣言はいらない。 この頃は、もうみんな満腹になっているので、仲良く分け合える。 これを、お皿に僅かに残った<たれ>にまぶして戴く。美味! という事で、今日も結局は食べ過ぎ・・・ 食べる事に関しては、学習能力 かなり無し・・・
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