梅干し

もうすぐ8月も終わろうとしています。
それにしても、今年の熊本の夏はハッキリしませんでしたね毎日毎日。

なんだか分かりませんが、例年になく張り切っていたワタクシは、
今年に限っていろいろな保存食作りに勤しみ、梅干しも数年ぶりに漬け込んだのでございました。

途中、カビが生える事もなく、順調に経過し、あとは梅雨明けの晴天の続く日を待って、
天日に干すばかりと、楽しみにしていたのでございます。v(^^)
ところがどっこい!なのでございました・・・・
明けても暮れても、晴天の日はございません。
梅雨は、とっくに明けているというのに・・・・

そうこうしているうちに、8月も下旬に差し掛かってしまい、
「晴天」などと贅沢なことは言ってはおられない状況になってしまったのでございます。(T-T)
少しの晴れ間も見逃さない覚悟で、遂に数日前の二日間で干し上げて、完成に至ったという、
聞くも涙、語るも涙の梅干し物語でございました。
でも、苦労の甲斐あって、大変美味しい梅干しが出来上がったのは、嬉しい事でした。^^
梅干し①↑ 一日目・・・シワも出来て梅干しらしくなりました。
梅干し②↑ 幸いな事に二日目も半日干す事が出来ました。
さらにシワが増えて、正しい梅干しのお姿に!
ワタクシは、これほどでも・・・・(^^;)
空雲の合間のお日さまが、これほどありがたいとは。
こんな気持ち・・・m(__)m・・・でございます。

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